Agriturismo Ca' Matra tra Umbria e Toscana

L'agriturismo Ca' Matra è situato in zona panoramica ed immerso nel verde della campagna umbra; è costituito da un corpo di fabbrica principale in pietra sorto intorno alla torre di avvistamento del 1100 circa e dagli annessi rurali (essiccatoio del tabacco, fienile, carraia) costruiti alla fine del 1800, sorti intorno all'aia.

La struttura dispone di tre appartamenti comodi e spaziosi: cucina-soggiorno due camere e bagno, con possibilità di affittare anche solo camere. Sono arredati con semplicità, recuperando mobili tipici della tradizione rurale.

Azienda Agricola e Cantina

L'Azienda Agricola Ca' Matra, situata nell'Alta Valle del Tevere, coltiva essenzialmente cereali e foraggi.

Il vigneto, il frutteto e l'orto sono coltivati con il metodo biologico e costituiscono la produzione agricola d'eccellenza.

Azienda Agrobiologica Ca' Matra produce da anni solo Vini IGT (Indicazione Geografica Tipica). Vitigni autoctoni Umbri coltivati nelle terre dove già in epoca Romana Plinio il Giovane aveva impianto la sua vigna.
Le uve vengono vendemmiate a mano e spremute con un torchio vinario in legno seguendo la tradizione contadina.

GRECHETTO CA' MATRA

Vinificato in purezza da uve di Grechetto, risulta delicatamente fruttato, leggermente acidulo con retrogusto amarognolo.
Ottimo aperitivo. Si abbina ad antipasti, zuppe di legumi, carni bianche e pesce. Servire a 12°C.
Questo vino può dar luogo a depositi naturali in quanto è stata ridotta volutamente la filtrazione.

ROSSO PLINIUM

Le uve di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon vengono selezionate con cura prima di essere vinificate in acciaio.
Segue affinamento in barrique per 12 mesi.
Vino rosso rubino dal sapore asciutto, robusto ed armonioso, giustamente tannico.

Scopri come raggiungere la nostra Azienda Agrobiologica.

Attività didattiche e ricreative

Possiamo organizzare per i nostri ospiti attività didattiche, finalizzate alla miglior fruizione e alla conoscenza della vita agricola e del territorio come:

- potatura della vite e dell’olivo
- potatura e coltivazione delle rose
- frutteto biologico familiare (potatura e trasformazione dei prodotti)
- orto (dalla semina alla raccolta con il calendario lunare)
- vendemmia e cantina (dall’uva al vino in bottiglia)
- raccolta di radicchi ed erbe di campo spontanee
- corsi di cucina: i piatti della tradizione e quelli… dimenticati (agliata, centopelli,…), la cena del maiale, il pane ed i dolci tradizionali cotti nel forno a legna.